Pismaniye kurabiye

Hamuru icin:
250 gr tereyag ya da margarin
1 cay bardagi siviyag
1 su bardagi hindistan cevizi
3 yemek kasigi pudra sekeri
4-4.5 su bardagi kadar un
Ele yapismayan yumusak bir kurabiye hamuru yogurup yuvarlik sekil veriyoruz.170 derecelik firinda pisiriyoruz( renkleri cok dönmuyor hafif pembelesmeye baslayinca fitindan aliyoruz..
Firindan alinca hic bekletmeden sicak sicak karisima buluyoruz

Pistikten sonra bulamak icin:
1 su bardagi pudra sekeri
1 su bardagi hindistan cevizi
( esit olarak karistiralim)
Sicak kurabiyelere bulayalim..

Devamı »

Peynirli Kaşık Dökmesi

Peynirli Kaşık Dökmesi 
Malzemeler;
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 tutam maydanoz
1 kase beyaz peynir
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un

Hazırlanışı;

Yumurtaları karıştırma kabına alın.
1 su bardağı yoğurdu ekleyip karıştırın.
Sıvı yağ,tuz,peynir,maydanoz ekleyip tekrar karıştırın.
Un ve kabartma tozunu da ilave edin akışkan pancake hamuru kıvamında bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Tavayı ısıtıp, çok az sıvı yağ koyun kaşık yardımıyla hazırladığınız hamurdan parçalar alıp tavaya yerleştirin.
Kısık ateşte arkalı önlü kızartın ve sıcak servis yapın.

Devamı »

LAHMACUN YAPIMI

LAHMACUN
(Yaklaşık 20 adet için)

2,5 su bardağı ilik su
Yarım su bardagi ilik süt
1 yemek kaşığı maya
1 yemek kasigina yakın tuz
1 yemek kaşığı şeker
7-7,5 su bardağı un

İç harci
400-500 gr kıyma
3 adet yeşil biber
2 adet kuru soğan 
Maydonoz (yarim bağ kadar)
2 yemek kasigi salça (yarisi biber salçası)
3 adet domates (büyükse 2 tane)
1 çay bardagi siviyag(kıyma yagliysa daha az koyun)
Karabiber 
Pulbiber 
2-3 diş Sarimsak
Tuz

Hazirlanisi:
İlik süt ve suyu yoğrulacak kaba alin. Mayayi ve şekeri koyun ve 5 dk bekleyin. Unu azar azar kontrollü ekleyin. Tuzu da koyun. Ele çok az yapisan bir kivami olmalı.(Lütfen hamuru iyi yoğurun. Güzel bir hamur için bu şart👌) İyice yoğurduktan sonra üzerini kapatın. Bir saate yakin mayalansin. O arada iç harcini hazirlayin. Kiyma hariç diğer malzemeleri robotta parcalayin (Robot yoksa çok küçük doğrayın. Domatesi rendeleyin) Sonra kiymayla karistirin. Uzerini kapatip dinlenmesi için dolaba koyun. Mayalanan hamuru alin. Hamuru acacaginiz yere az un serpin. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapin. Bezelerin üzerini örtün kabuklanmasin(Ben video çekerken actim sonra örttüm😅). Birisini alin tava büyüklüğünde acin. Acarken un kullanin. Büyük tava da pisirmeniz iyi olur. (Kucuk tava icin bezeleri daha küçük yapin). Kiymali harci ince sürün. Tavaya koyun. Uzerini kapakla veya folyoyla kapatabilirsiniz. (Kapak ta oluşan buharı arada silin lahmacunlarin üzerine gelmesin! )
4-5 dakika Kisik ateşte pişirin. Sonra atesi hafif arttitip altinin kizarmasini sağlayin. Pişen lahmacunu bir tabağa alin ve MUTLAKA üzerini kapatin. Basta hafif gevrek gibi ama pisenleri üst üste koydukça ve üzerini kapatinca yumuşak oluyor. Tüm bezeler bu şekilde pişirilip üst üste konularak üzeri örtün.

Devamı »

MISIR UNLU POĞAÇA

MISIR UNLU POĞAÇA

150 gram tereyağ oda ısısında yumuşamış 
2 adet yumurta sarının biri üzerine sürmek için ayrılacak 
3 yemek kaşığı yoğurt 
1 çay bardağı sıvıyağ 
2 su bardağı mısır unu
2.5 su bardağı un 
1 paket kabartma tozu 
1 silme tatlı kaşığı tuz 
Arasına koymak için 
Peynir 
Unlar ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştırma kabına alalım az karıştırıp unu ve kabartma tozunu alıp yoğuralım.
Elimizle bezeler koparıp açalım arasına peynir koyup kapatalım ve bıçakla hamurun kenarına kesikler atalım 3er 3 er kesikleri birleştirerek poğaçamıza şekil verelim yumurta sarısı sürelim susam ve çörekotu serpip 175 derecede kızarana dek pişirin

Devamı »

PU SİMİT YAPIMI

Malzemeler:

2 su bardagı ılık süt
1 su bardagı su
1 yemek kasıgı seker
1 su bardagı sıvıyag
1,5 tatlı kasıgı tuz
2 yumurta ( beyazlar içine sarılar uzerine)
2 pakent instant maya yada 1 küp yasmaya
(İnstant maya una karıstırılıp yogurulur, yas maya kullanacaksanız süt ve suda eritebilirsiniz)
7.5- 8 bardak civari un

Üzeri için :

2 yumurta sarisi( fircayla yumurtayi guzelce karistirdiktan sonra surelim ve hsmurlara cok bastirmayalim)

Aralarına sürmek için cok fazla yumusamamis tereyag,küp küp dogranmış..

Yapılışı:

Hamurun yapılışını şekil verirkende bezeleri büyük alalım limondan büyük olsun..üstune tereyag koyup( çok yumusak olmasın sertte olmasın, çok cıvık olursa hamurun kıvamını bozar) aralarına işlemesi için 2 ye 3 e katlayalım..uzunca elimizde acıp kıvıra kıvıra saralım…180 derecede pişirelim.

Devamı »

Domates konservesi tarifi

Domates konservesi tarifi
MalzemelerDomates15 kgKaya Tuzu2 yemek kaşığıŞeker2 yemek kaşığı

Yapılışı:

Domatesler yıkanıp 4’e kesilir ve geniş bir tencereye alınır. Önce hızlı ateşte daha sonrada orta ateşte kaynatılır. Domatesler yumuşayınca blendırdan geçirilip içerisine tuz ve şeker eklenip 45 dakika kadar kaynatılır. Daha sonra kaynar kaynar kavanozlara doldurulup kapağı sıkıca kapatılıp ters çevrilir ve soğuyunca serin bir yerde kışa kadar muhafaza edilir.

Devamı »

Tulumba tatlısı

Tulumba tatlısı 
Malzemeler:

2 su bardağı +1 yemek kaşığı un
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı nişasta
1 tutam tuz
4 adet yumurta

Kızartmak için :

1 lt sıvıyağ

Şerbeti için;

3,5 su b. toz şeker
3 su b. su
1 dilim limon

Hazırlanışı:

Önce şerbet malzemeleriyle koyu bir şerbet hazirlayalım (Kaynadiktan sonra kısık ateşte 20 dk daha kaynatın) Sonra soğumaya bırakın. Şerbet mutlaka kıvamlı olmalı ki tatlılar çıtır çıtır olup yumuşamasın!
Yapılışı: Suyu, tereyağı ve tuzu bir tencereye alın. Şerbetten 2 kaşık ekleyin. Kaynatın.
Unu eleyip kaynayan karışıma ekleyin.Tahta kaşıkla hızlıca karıştırın. Hamuru 3 dakika kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Ardından hamura yumurtaları teker teker kırıp önce elle yoğurun sonra çırpın. Nişasta da ilave edip tekrar karıştırın veya yoğurun.
Geniş bir tencereye 1 lt yağ koyun. Hamuru sıkma torbasına alın. Büyük boy tırtıklı uçlardan kullanın. Soğuk yağa istediğiniz uzunlukta sıkıp makasla keserek kopartın.(ikinci sıkmada yag yine soğuk veya ılık olmalı) Sonra ocağın altını kısık ayarda açıp kızarmaya bırakın. Arada karıştırın ki her tarafı eşit pissin. Tatlılar yağın üstüne çıktıktan sonra ocağın altını kısın orta ateşte olsun. Ne kadar yavaş kızarırsa o kadar çıtır olur. Yağdan çıkardığınız tatlıları soğuk şerbete dökün. 3-4 dakika şerbetin içinde kalsın. Sonra Şerbetten çıkarın. ilk anda çok çıtır ertesi güne biraz yumuşuyor..isterseniz Hamurunu bir gün önceden hazırlayıp ertesi gün de kızartabilirsiniz.

Devamı »

Çine köftesi tarifi

Çine Köftesi İçin Gereken Malzemeler:
– 500 gr dana/koyun karışık iyi çekilmiş kıyma
– 1 adet orta boy soğan
– 1’er çay kaşığı karbonat ve tuz
– 1 çay bardağı su
– 3 dilim ekmek içi
Çine Köftesi’nin Hazırlanışı:
Kıymayı bir kaseye alıp karbonatı da ekleyin ve iyice yoğurun. Eğer hemen pişirmeyecekseniz Çine Köftesi için yoğurduğunuz kıymayı bir gece buzdolabında bekletin. Şayet aynı gün içinde pişirmek isterseniz yoğurduğunuz kıymaya tuz ve rendeleyip suyunu sıktığınız soğanı ekleyin ve tekrar yoğurun. Bir kenarda suya ısladığınız ekmek içini iyice sıkıp Çine Köftesi harcına ekleyin ve iyice yoğurun. Çine Köftesi harcını buzdolabına kaldırıp 2 saat kadar dinlendirdikten sonra elinizi ara sıra suya ıslayarak, hazırladığınız harca yassı köfte şekilleri verin. Çine Köftesinden tam lezzet alabilmeniz için mangalda pişirmenizi öneririz fakat eğer imkan yoksa az yağda kızartabilir ya da ızgara yapabilirsiniz. Afiyetle…

* Çine Köftesinin en büyük özelliği baharat içermemesidir. Servis ederken tabağa kimyon serpip köfteleri üzerine dizerek lezzetini artırabilirsiniz.
* Dilerseniz köfte harcı için kullandığınız ekmek içini, su yerine süte de ıslayabilirsiniz.
* Eğer ki köfteyi mangalda pişirme şansınız varsa birkaç adet soğanı iri halkalar halinde doğrayıp köftelerle beraber pişirebilir ve yanında servis edebilirsiniz.

Devamı »

Soslu Et Kavurma Tarifi

Malzemeler
500 gr kuşbaşı dana eti(önceden yarım saat haşlanacak)
5 kaşık tereyağı
2 domates
5 tane ince yeşil biber hafif acı
1 çay kaşığı isot
Tuz
Kimyon
Kekik
Pul biber
Soslu Et Kavurma Tarifi Yapılışı
5 kaşık tereyağını bakır bir tencerede eritiyoruz yakmadan üzerine biberleri 5 dakika kavuruyoruz sonra çok küçük dilimlediğimiz domatesleri atıyoruz 3 dakika pişiyor. Kaynamaya yakın daha önceden pişmiş etleri atıyoruz üzerine yarım çay bardağı sıcak suyu koyuyorum 1.0 dakika özdeşleşmesini bekliyoruz karıştırıyoruz. Bitiyor.

Devamı »

Aşure Yapımı

Aşure
2 su bardağı aşurelik buğday
14 su bardağı su
3 – 3,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 kase tuzsuz badem içi ( Sıcak suda bekletip kabuklarını soyun )
1 su bardağı kuru üzüm ( suda ıslatılmış)
3-4 karanfil
1 çay bardağı yer fıstığı
1 çay bardağı fındık içi
1 avuç kuş üzümü
1 adet elma
2-3 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağı ince doğranmış kuru kayısı
5-6 adet kuru incir
1 tutam çörekotu
Kabuk tarçın,yoksa 1 çay kaşığı kadar toz tarçın
Kavrulmuş susam
1 su bardağı süt
Kaynar su
Aşurelik buğdayı bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün iyice yıkayıp tencereye alın.
Üzerine 14 su bardağı kadar sıcak su ekleyip iyice kaynatın.
Buğdaylar iyice pişince, haşlanmış fasulye,nohut,fındık,fıstık,kayısı ve diğer malzemeleri de ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayan aşure koyulaşacaktır, kaynar suyunuzu hazır bulundurup koyulaştıkça kaynar su ekleyin.
Kaynayan aşureye toz şekeri ekleyip 10 dakika daha kaynatıp sütü ekleyip biraz daha kaynatıp istediğiniz kıvama geldiğinden emin olunca ocaktan alıp kaselere paylaştırıp üzerini süsleyip servis yapın.

Devamı »

Renkli patates salatası

Renkli patates salatası
4 adet haşlanmış patates
2 adet havuç
1tutam maydonoz
1 kavonoz kırmızı lahana
Pulbiber tuz karabiber
Zeytin yağı
Üzerine
Süzme yoğurt sarımsak karışımı isteyen 2 yemek kaşığı mayonez ilave edebilir
Yapılışı
Patatesler haşlanır ezilir pulbiber tuz ve karabiber ile iyice karıştırılır daha sonra yarisi ayrılır üzerine havuç ilave edilir ve karıştırılır kek kalibinin zemin kısmına doldurulur diğer kalan patates kırmızı lahaba ve maydonoz ile iyice karıştırılır ve havuçlu kısmın üzerine koyulur dolapta 2 saat dinlenilir kalıptan çıkartılır uzerine yoğurtlu karışım dökülür ve maydonoz ile sunum yapılır.

Devamı »

Piramit pasta

Krema için:

1 kutu krema
2 poset toz krem santi
200 gr labne peyniri
1 paket vanilya

Petibör Bisküvi

Yapılışı:

Mikserler hepsini en az 5 dakika çırpıyoruz.. Düz bir zemine strec film serip 3 sıra yan yana bisküvileri diziyoruz
Üzerine krema sürüp tekrar bislüvi dixiyoruz.toplam 3 kat oluyor..3. Katada krema sürüp muzları tam ortaya koyuyoruz.muzların üzerine biraz krema sürüp üçgen olarak yukatı doğgru katlıyoruz.her yerini sarıp dolapta sertlesmesini bekliyoruz.
Kalan kremayıda üzerine sürüp çikolataya batırılmış çileklerle süsleyebilirsiniz.

Devamı »

YOĞURT

3 litre süt
Sütü ısıtalım, derin bir fırın kabına boşaltalım..
Isıyı ayarlamak için serce parmagımızı süte batıralım 7 8 saniye ısısına dayanabiliyorsa mayalanma kıvamına gelmiş demektir..
1 yemek kasıgı yogurdun içine 1 2 kasık sütten ekleyip karıstıralım.Sonra süte döküp mayayı yayalım(çok karıstırmayalım)Mayalanması için fırının içine koyalım ve kapagını kapatalım..
Sütün üzeri fırında acık olacak
Fırın çalışmayacak ve soguk olacak..( fırının ısısı sabit oldugu için fırına koyuyoruz)
6 - 8 saat sonuna fırından alıp dolaba koyabiliriz.1 gun hiç dokunmayın.ertesi gün yogordunuz hazır.

Devamı »

Yufka Pidesi

Yufka Pidesi
2 tane yufka
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
📌İç Harcı İçin
Peynir
Zeytin
Biber
Domates
Kaşar peyniri
📌Yapılışı
İlk olarak yoğurt, yağ ve yumurtayı bir kaba alıp güzelce çırpın. Tezgah üstüne bir tane yufkayı serip her yerine gelecek şekilde sostan sürün. 2. Yufkayı da üzerine serip 4 eşit parçaya bölün. İç harcını koyun. İstediğiniz iç harcını ekleyebilirsiniz. Patates, ıspanak, kıymalı vs vs.
Kenarlarını içe doğru katlayıp rulo olarak sarın. Pidelerin ortasını kesip dilerseniz bir tane yumurta ekleyin. Domates ve biber dilimi koyup kalan sostan sürün. Çörekotu serpip önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Devamı »

Tavada Patates Pizza Tarifi

Malzemeler
( Bu tarif nerdeyse 6 kişilik, malzemeleri yarı yarıya kullanabilirsiniz)
2 adet patates
Sıvıyağ
4 adet yumurta
Tuz, pulbiber
Sucuk dilimleri
Kaşar dilimleri
Domates
Biber dilimleri

Hazırlanışı;
Patateslerin yıkayıp kabuklarını soyun ve yuvarlak dilimleyin.
Tavaya az yap koyup patatesleri arkalı önlü hafif kızartın.
Yumurtalara tuz ekleyip iyice çırpın. Pulbiber ekleyip karıştırın.
Yumurtaları patateslerin üzerine gezdirip hafif pişirin.
Üzerine ayrıca bir tavada kızarttığımız sucuk dilimlerini, biber , kaşar ve domatesleri koyup pişmeyr bırakın.
Pişen pizzayı dilimleyerek servis yapın

Devamı »

Padişah Yastığı Tatlısı

Padişah Yastığı Tatlısı
250 gr margarin veya “tereyağı”
2 yumurta (içine)
1 kahve fincanı pudra şekeri
1 kahve fincanı irmik
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un

Yapılışı;

Oda sıcaklığında ki yağı yoğurma kabına alın ve pudra şekeri ile ovalayın. Diğer malzemeleri ekleyip yoğurun ceviz büyüklüğünde parçalar alın yuvarlayın hafif sıvı yağa batırdığınız tel çırpıcı ile tam ortasına bastırın! 4 Kenarını hafif çimdik atarak kare şekli verin orta kısmına fındıkbastırın. 180 derece kızarana dek pişirin soğumaya bırakın! .
Şerbet

4.5 su bardağı şeker
5.5 su bardağı su
Kaynara çıkınca 10 dk daha kaynatılacak 1 çay kaşığı limon suyu eklenir bir taşım kaynatılıp şerbet ocaktan alınır. *Şerbet altı kapatıldıktan 1 dk sonra tepsiye dökülecek!

Devamı »

FISTIKLI PANKEKLI PASTA

Pancake için;
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı toz şeker
1.5 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
2 su bardağı un
Yaklasik yarım su bardağı antep fıstığı

Ara Kreması :
100 ml krema
100 gr çikolata
1 paket kakaolu kremsanti
Yarım çay bardağı süt
Kutu da ki kremanin yarısı(100ml) küçük bir tencerede ilitilir. Ocaktan alınıp çikolata eklenir iyice karıştırılir. Kremsanti yarım çay bardağı süt ile hazırlanır. Çikolataya eklenip tekrar birkaç dk çirpilir. Dolaba kaldırılır.

Üzeri için
100 ml krema
100 gr çikolata. Krema ilitilir çikolata içine eklenip iyice karıştırılır. Dolaba kaldırılır.
(İsteyen sadece kremsanti de kullanabilir)

Yapılışı:
Pancake için fıstık hariç diğer malzemeleri bir kaba koyup homojen kıvam alana kadar bir kaç dakika çırpın. Hamurun kıvamı çok yoğun ya da çok sıvı olmasın. Videoda görüldüğü gibi iyi. Fıstığı ekleyip karıştırın. Isıttığınız orta boy yapışmayan tavaya kepçeyle aynı miktarlarda dökmeye çalışın. Ocağın ateşi orta ateşte olsun. Biraz göz göz olmaya başladığında spatulayla ters çevirip biraz daha pişirin. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Sonra bir servis tabağına bir pankeki alın. Üzerine kreması sürün. Diğer pankek üzerine kapatin. Bu şekilde 5-6 katlı bir pasta yapalim. Üzerine ayrıca yaptığınız sosu dökün. Fıstık Serpin. Dolapta 2 saat dinlendirilip servis edin afiyet olsun.

Devamı »

MİDYE BÖREK TARIF

MİDYE BÖREK
TARIF
Yufka
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı su veya süt
Beyaz peynir, kaşar peyniri
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yağ ve su karıştırılır.
Yufka dörde bölünür. Üzerine yağ-su karışımı sürülür. Ucundan diğer tarafa doğru parmakla kivrimli çekilir. Yan yana getirilir. Peynir konulur. Videodaki gibi 2 sefer katlayarak midye görünümü verilir. Tum kesilen yufka bu şekilde yapılır tepsiye dizilir. Üzerine su-yag karışımı ardından yumurta sarısı sürülür. 180 derecelik fırında pişirilir

Devamı »

EV YAPIMI PİDE

Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı tozşeker
700 gr kadar un (Bir kg undan 2 veya 2,5 bardak eksik olarak hesap edebilirsiniz)
Tuz
Benim hazırladığım iç malzemeler
300 gr kadar kıyma
2 soğan
1 tane domates rendesi
Biraz maydanoz
İki kaşık kadar sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Peynirli pideler için
Bir miktar beyaz peynir ve kaşar
Yapılışı
Hamuru güzelce yoğurup mayalanmaya bırakın
Ben hamurumu 9 parçaya böldüm ve uzunlamasına merdaneyle açtım
Kıymalı içi koyup kenarlarını hafif kapattım
Peynirli içi koymadan önce hafifçe hamuru yağladım
Üzerine iki kaşık kadar sıvıyağ ile karıştırdığım yumurtayı sürdüm
Önceden ısıttığım 200 derece fırında kızarana kadar pişirdim.piştikten sonra üzerini örtmeyi kesinlikle unutmayınki yumuşacık pideleriniz olsun

Devamı »

EFSANE PAMUK PİŞİ

EFSANE PAMUK PİŞİ
Püf Noktalar:
✔Yaginizin ısısı çok önemlidir, kullandığınız tavaniz döküm tava ise mutlaka ocak isinizi belli bir süre sonra düşürün, çünki döküm tava ısıyı toplar ve yaginiz sürekli ısısını yükseltir (ben 9 derecede başladım tavam iyice ısındıktan sonra 8. derecede kizartmaya devam ettim)Baktınız yaginiz çok kızgın hemen ocak derecenizi azaltın.
✔Yer mayası Pişinizin pofidik olması için en önemli etkendir lütfen atlamayın,mutlaka kabarmasina zaman verin.
✔Pisi yapiminda oklava,kalıp ile kesme hiçbirşey kullanmayin herşey elimizle yapıp kizartalim, önemli bir püf noktasıdır.
✔Pisinizi peynir zeytin. .vs ile veya çikolata sos döküp servis edebilirsiniz her ikiside Nefis olur .
Buyrun Malzemeler⤵
Kullandığım ölçü:
➡250 ml su bardağı
▪2 su bardağı ılık Su
▪2 tatlı kaşığı Şeker
▪1 tatlı kaşığı Tuz (tepeli)
▪yarım paket Yaşmaya (veya 1 paket toz maya )
▪5 su bardağı Un (dikkatli ekleyin lütfen hamurunuz sert olmasin)

Devamı »

EV YAPIMI PIZZA

EV YAPIMI PIZZA
Hamuru için:
1 yumurta
1 su b. Süt
1 su b. Su
1 yemek k. Şeker
1 cay k. Tuz
1 tatlı k. Kuru maya
Yaklaşık 5 su b. Un
2 yemek k. Tereyağ veya margarin
Tüm malzemeler yoğurulur ve kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Üzeri örtülü olarak ılık bir ortamda 1 saat dinlendirilir .
Sosu icin
1 adet rendelenmiş domates
1 cay k. Kekik ve fesleğen (istenirse )
1 adet rendelenmiş sarmısak
1 tatlı k. Biber salçası
Küçuk bir kasede sos hazırlanır ve açılan hamura sürülür . Uzerıne ilk once dilimlenmiş olan peynir kaşar da olabilir sonra Sırası ile Canınız ne kullanmak isterse , domates biber sucuk , kavurma , sosis, hangilerini arzu ederseniz gezdirilir. Onceden ısıtılmış 175 C fırında altı kızarana dek yaklaşık 10-15 dk pişirilir. Afiyet olsun

Devamı »

Ispanaklı Çikolatalı Kek

MALZEMELER
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 tutam ıspanak yaprağı (1/2sb su ile rondo da çekiyoruz)
Yarım su bardagı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
2 su bardağı un
Hazırlanışı;
ıspanakları yıkayıp iyice süzün ve çiğ olarak 1/2 sb su ile robottan geçirin
Kek için;
Yumurtaları ve şekeri rengi değişene kadar iyice çırpalım.

Sıvı yağı ve ıspanak püresini ekleyerek çırpmaya devam edin. un, kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyerek karıştırın. kalıpları katı yap ile yağlayarak ,üstte biraz kabarma payı bırakarak kalplarımıza paylaştırın.

170 derece fırında pişirin.
(Mutlaka kürdan testi yapalım fırına göre değişir)
Çikolatayı yarım çay bardağından biraz eksik süt ve 1 tatlı kaşığı tereyağ ile eritin ve iri çekilmiş 1 çay bardağı fındık ekleyip karıştırın.
Soğuyan keklerin üzerine çikolatalı karışımı boşaltın.
Antep fıstığı serpiştirip damla çikolata ile süsleyerek 1-2 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapin

Devamı »

KARNIYARIK

Malzemeler
7-8 kucuk patlıcan
1-2 kasik siviyag
1 kuru sogan
250 gr kiyma
1 domates
2-3 sivri biber
1 yemek kasigi domates salçası
Tuz
Karabiber
Kizartmak icin siviyag
Salcali sos icin
1 yemek kaşığı domates salcasi
1 kase kadar su
180-200 derece firinda pisirilir

Devamı »

ISPANAKLI BÖREK

ISPANAKLI BÖREK

3 adet yufka

İç Malzemesi
500 gr doğranmış ıspanak
1 kase lor peyniri
1 kuru soğan
1 tatli kasigi Tuz
3 yemek kasigi Sıvıyağ

Sos için:
2 yumurta
100 gr eritilmiş tereyağı
3 yemek kaşığı yoğurt

Devamı »

Radyobusurum Dinle

Devamı »

ÇİNE KÖFTESİ NASIL YAPILIR

Devamı »

GÖVEÇ NASI YAPILIR

Devamı »