ÇİNE KÖFTESİ TARİFİ

Çine Köftesi İçin Gereken Malzemeler:
– 500 gr dana/koyun karışık iyi çekilmiş kıyma
– 1 adet orta boy soğan
– 1’er çay kaşığı karbonat ve tuz
– 1 çay bardağı su
– 3 dilim ekmek içi
Çine Köftesi’nin Hazırlanışı:
Kıymayı bir kaseye alıp karbonatı da ekleyin ve iyice yoğurun. Eğer hemen pişirmeyecekseniz Çine Köftesi için yoğurduğunuz kıymayı bir gece buzdolabında bekletin. Şayet aynı gün içinde pişirmek isterseniz yoğurduğunuz kıymaya tuz ve rendeleyip suyunu sıktığınız soğanı ekleyin ve tekrar yoğurun. Bir kenarda suya ısladığınız ekmek içini iyice sıkıp Çine Köftesi harcına ekleyin ve iyice yoğurun. Çine Köftesi harcını buzdolabına kaldırıp 2 saat kadar dinlendirdikten sonra elinizi ara sıra suya ıslayarak, hazırladığınız harca yassı köfte şekilleri verin. Çine Köftesinden tam lezzet alabilmeniz için mangalda pişirmenizi öneririz fakat eğer imkan yoksa az yağda kızartabilir ya da ızgara yapabilirsiniz. Afiyetle…

 * Çine Köftesinin en büyük özelliği baharat içermemesidir. Servis ederken tabağa kimyon serpip köfteleri üzerine dizerek lezzetini artırabilirsiniz.
* Dilerseniz köfte harcı için kullandığınız ekmek içini, su yerine süte de ıslayabilirsiniz.
* Eğer ki köfteyi mangalda pişirme şansınız varsa birkaç adet soğanı iri halkalar halinde doğrayıp köftelerle beraber pişirebilir ve yanında servis edebilirsiniz.

Pismaniye kurabiye

● 10 Kasım 2018 Cumartesi

Hamuru icin:
250 gr tereyag ya da margarin
1 cay bardagi siviyag
1 su bardagi hindistan cevizi
3 yemek kasigi pudra sekeri
4-4.5 su bardagi kadar un
Ele yapismayan yumusak bir kurabiye hamuru yogurup yuvarlik sekil veriyoruz.170 derecelik firinda pisiriyoruz( renkleri cok dönmuyor hafif pembelesmeye baslayinca fitindan aliyoruz..
Firindan alinca hic bekletmeden sicak sicak karisima buluyoruz

 Pistikten sonra bulamak icin:
1 su bardagi pudra sekeri
1 su bardagi hindistan cevizi
( esit olarak karistiralim)
Sicak kurabiyelere bulayalim..

Etiketler:

0 yorum:

Yorum Gönder

Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom)

 
    • NEDIMETEYZE © 2018 | nedimeteyze,yemek.tarifi,çinedostfm.dinle,bitki.faydaları Designer Link, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes | Blogger Tema