ÇİNE KÖFTESİ TARİFİ

Çine Köftesi İçin Gereken Malzemeler:
– 500 gr dana/koyun karışık iyi çekilmiş kıyma
– 1 adet orta boy soğan
– 1’er çay kaşığı karbonat ve tuz
– 1 çay bardağı su
– 3 dilim ekmek içi
Çine Köftesi’nin Hazırlanışı:
Kıymayı bir kaseye alıp karbonatı da ekleyin ve iyice yoğurun. Eğer hemen pişirmeyecekseniz Çine Köftesi için yoğurduğunuz kıymayı bir gece buzdolabında bekletin. Şayet aynı gün içinde pişirmek isterseniz yoğurduğunuz kıymaya tuz ve rendeleyip suyunu sıktığınız soğanı ekleyin ve tekrar yoğurun. Bir kenarda suya ısladığınız ekmek içini iyice sıkıp Çine Köftesi harcına ekleyin ve iyice yoğurun. Çine Köftesi harcını buzdolabına kaldırıp 2 saat kadar dinlendirdikten sonra elinizi ara sıra suya ıslayarak, hazırladığınız harca yassı köfte şekilleri verin. Çine Köftesinden tam lezzet alabilmeniz için mangalda pişirmenizi öneririz fakat eğer imkan yoksa az yağda kızartabilir ya da ızgara yapabilirsiniz. Afiyetle…

 * Çine Köftesinin en büyük özelliği baharat içermemesidir. Servis ederken tabağa kimyon serpip köfteleri üzerine dizerek lezzetini artırabilirsiniz.
* Dilerseniz köfte harcı için kullandığınız ekmek içini, su yerine süte de ıslayabilirsiniz.
* Eğer ki köfteyi mangalda pişirme şansınız varsa birkaç adet soğanı iri halkalar halinde doğrayıp köftelerle beraber pişirebilir ve yanında servis edebilirsiniz.

MISIR UNLU POĞAÇA

● 10 Kasım 2018 Cumartesi

MISIR UNLU POĞAÇA

 150 gram tereyağ oda ısısında yumuşamış 
2 adet yumurta sarının biri üzerine sürmek için ayrılacak 
3 yemek kaşığı yoğurt 
1 çay bardağı sıvıyağ 
2 su bardağı mısır unu
2.5 su bardağı un 
1 paket kabartma tozu 
1 silme tatlı kaşığı tuz 
Arasına koymak için 
Peynir 
Unlar ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştırma kabına alalım az karıştırıp unu ve kabartma tozunu alıp yoğuralım.
Elimizle bezeler koparıp açalım arasına peynir koyup kapatalım ve bıçakla hamurun kenarına kesikler atalım 3er 3 er kesikleri birleştirerek poğaçamıza şekil verelim yumurta sarısı sürelim susam ve çörekotu serpip 175 derecede kızarana dek pişirin

Etiketler:

0 yorum:

Yorum Gönder

Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom)

 
    • NEDIMETEYZE © 2018 | nedimeteyze,yemek.tarifi,çinedostfm.dinle,bitki.faydaları Designer Link, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes | Blogger Tema